Januar 5, 2018

Mousse au Chocolat

Name: Mousse au Chocolat
Cuisine: Einfach
Ingredients: 1½ vollreife dunkle Avocados; 1 Vanilleschote; 3 EL Eryfly (oder anderen Zuckerersatz, z. B. Sucolin oder Bircolin); 25 g Kakaopulver; 150 ml vegane Schlagcreme (am besten auf Reisbasis)

Dahlke, Ruediger

Glutenfrei Laktosefrei Vegan

Kategorie

Dessert

Luftig, locker, cremig: So muss die perfekte Mousse au Chocolat sein. Die vegane Zutatenliste klingt auf den ersten Blick nicht so lecker, aber probieren Sie es aus und Sie werden merken, wie unwiderstehlich schokoladig diese Creme wird.

Zutaten

1½ vollreife dunkle Avocados
1 Vanilleschote
3 EL Eryfly (oder anderen Zuckerersatz, z. B. Sucolin oder Bircolin)
25 g Kakaopulver
150 ml vegane Schlagcreme (am besten auf Reisbasis)

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Zubereitung

Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark auskratzen.
Avocadofruchtfleisch mit Vanillemark, Eryfly und Kakaopulver im Mixer fein pürieren. Schlagcreme aufschlagen und unter die Avocadomasse heben.
Die Mousse in Schälchen füllen und mindestens drei Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

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Mousse au Chocolat

Zutaten

Zubereitung

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